Les haies basses
Taillées annuellement, elles font entre 1,20 et 2 m de haut et rarement plus de 30 cm de large. Les haies qui ne sont pas taillées tous les ans, sont plus larges et plus touffues. Les haies sont principalement constituées d’aubépine. Début mai, celles-ci fleurissent surtout au niveau des branches non taillées.
Les haies coplantées d'arbres
Ce type de haies est principalement composé de hêtres taillés pour la majorité en basses tiges, mais avec, à intervalles plus ou moins réguliers, des plants laissés libres de pousser en hautes tiges. C’était à l'origine une façon simple de s’assurer une réserve de bois de chauffage. Il arrive que la haie se compose d'aubépines et hêtres.
Les haies de protection des maisons
Ces haies atteignent parfois une hauteur de 8 mètres et une largeur de près d‘1 mètre. Principalement composées de hêtres, elles servaient de protection contre le vent et les intempéries, particulièrement dans les villages de l’Eifel situés à plus haute altitude.
