Montenauer Schinkenräucherei
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Beschreibung
Mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung
In der Montenauer Schinkenräucherei kann man zusehen, wie ein echter Jambon d´Ardenne gesalzen, gewürzt und geräuchert wird. A propos Räuchern: über Buchenholz und mit Wacholderbeeren lautet das Rezept des Familienbetriebs. Erst eine Herstellungszeit von 6 Monaten aber macht aus dem Schinken einen Original Ardenner Schinken. Den Schinken mit AOC-Label gibt es in der dazugehörigen Boutique zum Probieren und Mitnehmen.
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