En 2012, un peu lassé de la ville, j’ai découvert Sart alors que je me
promenais avec un ami. Je suis tombé sous le charme de ce coin de nature
et j’ai alors conçu le projet d’y travailler.
Après vingt ans dans la partie, la confection de pizzas me passionnait
toujours. Mais je désirais autre chose, un nouveau concept. Voilà
pourquoi, outre le comptoir du take away, la pizzeria s’est vue garnie
d’une grande table, façon table d’hôtes. C’est l’occasion pour moi, avec
l’aide de notre jeune et talentueux cuisinier, d’y offrir quelques
suggestions nouvelles, telles des préparations de poisson (arrivage
direct de Rungis), des recettes de viande (quoi de mieux que les
produits de la boucherie Jérôme) ou diverses pâtes.
Alors, en amoureux ou solitaires, entre amis ou avec des collègues,
n’hésitez pas à réserver vos places, la table entière (14 personnes) si
vous le souhaitez ! Nous adapterons autant que possible le menu à vos
envies…
