Que découvrir dans les Cantons de l’Est
Découvrir des lieux typiques – Balade au cœur des villages et petites villes
Les Cantons de l’Est de la Belgique c’est une région « verte » de vacances sur les contreforts de l’Ardenne-Eifel. Grâce à leurs paysages variés et sentiers balisés pour les randonneurs et les cyclistes et grâce à la renommée de leur gastronomie, les gourmets et amateurs de découvertes s’y donnent souvent rendez-vous.
Les Cantons de l’Est sont composés de 11 communes dont certaines dépendent de l’Administration wallonne et d’autres de l’Administration germanophone belge. Le point le plus au nord, juste à la frontière avec l’Allemagne et les Pays-Bas n’est éloigné que d’une centaine de kilomètres du point le plus au sud, à la frontière avec le Luxembourg et l’Allemagne. Si la surface est limitée à un petit territoire de 1.036 km², la région est grande au niveau culturel, linguistique et culinaire.
Le lieu d’attraction touristique le plus connu est la réserve naturelle des Hautes Fagnes, avec ses hauts plateaux dont le point culminant est à 694 m. Cette réserve naturelle a la particularité géologique de s’être formée sur les sols schisteux imperméables d’une très ancienne crête et elle est l’élément qui relie le nord et le sud des Cantons de l’Est. Quelques villages, voire l’une ou l’autre petite ville, ont poussé sur les versants du haut-plateau et offrent une variété incroyable d‘événements locaux et culturels et de lieux intéressants à visiter.
Charme et convivialité sont les mots qui viennent en premier à l’esprit en visitant les villages des Cantons de l’Est. Chacun a ses particularités et ses curiosités, mais ils sont tous reliés entre eux. Leur singularité vient pour les uns de leur histoire ou de leur architecture, pour les autres de leur folklore ou de leur environnement naturel. Châteaux, églises, chapelles, maisons à colombages ou en pierre bleue, prairies, forêts, vallées profondes, crêtes et panoramas, style gothique ou baroque, le paysage est varié et permet à chaque détour de chemin de porter un regard neuf sur le contexte naturel, touristique, régional et local des nombreuses localités des Cantons de l’Est.
La renommée de qualité qu’ils ont n’est pas sans raison et leurs spécialités régionales vont du pain bio aux pralines et chocolats, en passant par l’alcool distillé et la bière, mais aussi par le fromage et le jambon d’Ardenne. La large palette de produits « Made in Ostbelgien » est clairement la signature de l’élan entrepreneurial et culinaire des Cantons de l’Est. Elle confère par ailleurs à la gastronomie régionale une « saveur » supplémentaire. Ce volet spécifique de l’économie régionale qui promet de belles perspectives d’avenir, respectueuses des produits et de l’homme.
